Суп хлебный с фруктами русское блюдо

На 4 порции: сухари из ржаного хлеба - 6 крупных ломтиков, сухие фрукты (изюм, чернослив)- 100 грамм или свежие яблоки - 6-8 штук сахарный песок - 8 столовых л., корица и лимонная кислота - на кончике ножа, сливки - 2/3 стакана.

Хорошо просушенные ломтики черного хлеба зальем кипятком, закрываем крышкой и оставим набухать. Размокшие сухари протрем через дуршлаг. Отдельно отварим очищенные от кожицы яблоки или сухие фрукты. Во фруктовый отвар добавим сахар. Хлебную массу разбавить охлажденным фруктовым отваром до консистенции жидкой сметаны. Суп заправляем лимонной кислотой и корицей.